A Austrália é dotada de recursos abundantes de carne bovina e de carneiro de alta qualidade e de recursos pesqueiros marinhos. A carne orgânica profundamente processada e os produtos de frutos do mar selvagens ganham grande reconhecimento nos mercados globais. Esta empresa local colaboradora é especializada no processamento de alimentos orgânicos. Suas linhas originais de secagem por ar quente produzem charque com grande perda nutricional e sabor medíocre e qualidade de mercado limitada. Para aproveitar as oportunidades de crescimento do mercado de alimentos orgânicos liofilizados globais, o cliente investe em uma nova capacidade de liofilização para lanches liofilizados de carne bovina, carneiro, salmão e frutos do mar. Os produtos abastecem os supermercados locais australianos e são exportados para a China, UE e América do Norte.
Três requisitos principais do produto são levantados pelo cliente: em primeiro lugar, maximizar a retenção do sabor e nutrição natural da carne e restringir a oxidação e descoloração da gordura durante a produção e armazenamento; em segundo lugar, apoiar a produção em massa contínua e prolongada de grandes lotes para programação de fábricas com carga total; em terceiro lugar, o hardware e a documentação atendem aos padrões australianos de MPI, HACCP e auditoria de alimentos orgânicos para facilitar a auditoria de fábrica e o desembaraço aduaneiro para exportações para o exterior.
Nossos engenheiros otimizaram a configuração da linha completa de acordo com o tamanho da oficina do cliente, o fornecimento de água e energia e a produção diária de matéria-prima. O liofilizador adota tecnologia de liofilização com baixo teor de oxigênio e baixa temperatura para reduzir o contato material-oxigênio durante o processamento e mitigar o amarelecimento e a descoloração de carne bovina, carneiro e salmão com alto teor de gordura. O sistema de refrigeração reforçado adapta-se à produção contínua ininterrupta com melhorias na economia de energia para reduzir o consumo de energia do produto unitário em condições de produção em massa. A conexão de pré-tratamento frontal, o host do liofilizador e o equipamento tampão de descarga final adotam materiais de qualidade alimentar.
São entregues desenhos completos do layout da oficina, lista detalhada de equipamentos e manuais de operação e manutenção. Pacotes de processos de referência para carne bovina, carneiro, salmão e camarão marinho são fornecidos para acelerar a depuração do processo do cliente. Durante a promoção do projeto, detalhes técnicos e comerciais, incluindo proteção de frete marítimo, comissionamento no local no exterior, prazo de entrega de peças sobressalentes e suporte pós-venda remoto são confirmados passo a passo. Os equipamentos entrarão em breve na fase de fabricação. Após o comissionamento, apoiará o cliente na expansão adicional dos negócios de exportação global de carne orgânica liofilizada e produtos de frutos do mar.
