Introdução do equipamento e princípio de funcionamento

Um liofilizador (liofilizador) consiste em um sistema de refrigeração, um sistema de vácuo, um sistema de aquecimento e um sistema de controle de instrumentação elétrica. Os principais componentes são uma caixa de secagem, um condensador, uma unidade de refrigeração, uma bomba de vácuo e dispositivos de aquecimento e resfriamento.

Princípio

A liofilização, também conhecida como liofilização, consiste em congelar o material que contém água em um estado sólido (quando o material é congelado, a água contida em algumas moléculas de água é descarregada na superfície do material e congelada) e, em seguida, o material sólido congelado é colocado em uma câmara de liofilização e o sistema de aquecimento aquece e seca o material.

A temperatura é elevada em ambiente de vácuo, de modo que a água contida nele sublima do estado sólido para o estado gasoso, e a água (vapor d'água) contida no material é levada a uma caixa de captura de congelamento por aspiração (cristalizada quando resfriada e fixada na armadilha fria), retirando assim a água do material, que é utilizada para melhor conservação do material.

Escopo do aplicativo

Os liofilizadores a vácuo para alimentos têm uma ampla gama de aplicações, incluindo o processamento de vários alimentos de conveniência, sopas, bebidas instantâneas, suplementos nutricionais e indústrias especializadas, como suprimentos militares:

Detalhes do produto

Vantagens do equipamento

1. A secagem-em baixa temperatura maximiza a viabilidade do produto.

2. Minimiza a perda de nutrientes, cor e sabor.

3. Excelente reidratação, resultando em um sabor quase-fresco.

4. Após desidratação, oferecendo alta estabilidade e facilidade de armazenamento e transporte.

Especificações do equipamento

Oferecemos uma linha completa de liofilizadores a vácuo para alimentos para atender às necessidades de produção em diversas escalas.

Modelo	Área nominal de secagem	Potência Operacional	Capacidade de matéria-prima	Temperatura de trabalho da placa de aquecimento	Tempo de secagem-congelada
JXFD-1	1.03m²	9kw/h	10kg/lote	-45 graus -100 graus	12-28h
JXFD-2.5	2.52m²	10kw/h	25kg/lote	-45 graus -100 graus	12-28h
JXFD-5	5.3m²	22 kw/h	50kg/lote	-45 graus -100 graus	12-28h
JXFD-10	10.3m²	39 kw/h	100kg/lote	-45 graus -100 graus	12-28h
JXFD-20	20.8m²	50 kw/h	200kg/lote	temperatura ambiente-100 graus	12-28h
JXFD-30	30.5m²	60 kw/h	300kg/lote	temperatura ambiente-100 graus	12-28h
JXFD-50	50.6m²	85,5 kw/h	500kg/lote	temperatura ambiente-100 graus	12-28h
JXFD-100	101.3m²	180 kw/h	1000kg/lote	temperatura ambiente-100 graus	12-28h
JXFD-200	204.5m²	200 kw/h	2.000kg/lote	temperatura ambiente-100 graus	12-28h