A Coreia do Sul é uma base global de produção central de ginseng coreano processado profundamente com raiz de . 6 anos O ginseng coreano é uma matéria-prima homóloga de alimentos e medicamentos de alto valor, com enorme demanda de mercado na China, na Coreia do Sul e no Sudeste Asiático. A secagem tradicional com ar quente destrói grandes quantidades de ginsenosídeos sob condições de alta temperatura e deixa espaço limitado para produtos premium. Um número crescente de processadores de ginseng coreanos está mudando para a tecnologia de liofilização. O ambiente de vácuo de baixa temperatura preserva os ginsenosídeos ao máximo e traz um notável prêmio de mercado para os produtos finais.
Este cliente coreano colaborador tem experiência de longo prazo no processamento profundo de ginseng e na cadeia de fornecimento estável de matéria-prima de ginseng. A capacidade limitada dos equipamentos existentes à escala piloto leva-os a investir numa nova linha industrial de liofilização dedicada ao ginseng coreano de raiz de 6 anos. Parte da produção abastece o mercado interno sul-coreano, enquanto outros bens são exportados para a China e o Sudeste Asiático. São apresentados dois requisitos fundamentais: primeiro, maximizar a retenção de constituintes ativos, como os ginsenosídeos, durante a liofilização; segundo, a troca intermitente de produção com outros materiais alimentícios não deve trazer contaminação de sabor cruzado causada pelo odor residual de ginseng dentro do equipamento.
A otimização de nível sanitário direcionada é implementada para esta linha de liofilização. A parede interna da câmara, as bandejas e as prateleiras rotativas recebem tratamento de polimento em nível de espelho. As soldas são acabadas suavemente, sem lacunas ou cantos mortos onde resíduos e substâncias odoríferas possam se acumular. Todas as peças de vedação e acessórios removíveis são fáceis de desmontar para uma limpeza completa. O layout da tubulação evita pontos mortos de acúmulo de líquido para evitar a deposição de compostos de materiais voláteis. O design do hardware minimiza as condições físicas para retenção de odores.
As curvas de liofilização personalizadas orientadas para o ginseng adotam uma lógica suave de sublimação em baixa temperatura para evitar danos térmicos aos ginsenosídeos. Nossa equipe fornece desenhos completos de layout de oficina, manuais completos de operação e manutenção e parâmetros de processo de referência para o ginseng coreano. A documentação de apoio atende aos padrões de auditoria alimentar KFDA e HACCP da Coreia do Sul.
Os detalhes técnicos e comerciais que abrangem o prazo de produção, embalagem para exportação, proteção do frete marítimo, comissionamento e treinamento no local e prazo de entrega de peças sobressalentes são confirmados por ambas as partes. A fabricação começará em breve. Após o comissionamento, o projeto ajudará o cliente a expandir a capacidade de ginseng coreano liofilizado de alto valor e a explorar ainda mais os mercados de alimentos homólogos de alimentos, medicamentos e medicamentos no exterior.
