As nozes são ricas em ácidos graxos insaturados e nutrientes, e a fritura-em alta temperatura pode facilmente destruir seu valor nutricional e produzir um cheiro peculiar. Ofritadeira a vácuoé especialmente adequado para processamento de salgadinhos de nozes de alta-qualidade devido à baixa-temperatura e tecnologia de processamento a vácuo.
O ambiente de trabalho-de baixa temperatura da fritadeira a vácuo pode proteger os ácidos graxos insaturados, vitaminas e oligoelementos das nozes contra danos, mantendo totalmente o valor nutricional original e o sabor natural das nozes. A fritura tradicional-em alta temperatura fará com que as nozes produzam um sabor amargo e queimado, enquanto as nozes processadas na fritadeira a vácuo são crocantes e perfumadas com sabor puro.
Ao mesmo tempo, a fritadeira a vácuo pode controlar efetivamente o teor de óleo dos produtos de nozes. Após a fritura a vácuo e o tratamento de desengorduramento automático, as nozes apresentam baixo teor de óleo na superfície, sabor crocante e não são fáceis de molhar. Resolve os problemas de alto teor de óleo, fácil gorduroso e curto prazo de validade das tradicionais nozes fritas.
Cada vez mais empresas de processamento de nozes escolhem fritadeiras a vácuo para atualizar sua tecnologia de produção, a fim de produzir produtos crocantes de nozes-mais saudáveis e de melhor qualidade e conquistar o mercado-de salgadinhos de alta qualidade.
