Os métodos tradicionais de secagem de materiais, como secagem com ar quente e secagem por spray, dependem de evaporação em alta-temperatura para remover a umidade, enquanto a liofilização-e a liofilização realizadas por liofilizador e liofilizador adotam a tecnologia de sublimação a vácuo em baixa-temperatura, que apresenta vantagens abrangentes em termos de qualidade e desempenho do produto.
Em primeiro lugar, em termos de preservação de ingredientes ativos, a secagem tradicional em-alta temperatura causará a perda de substâncias ativas-sensíveis ao calor, como vitaminas, enzimas e proteínas. Todo o processo de liofilizador a vácuo é realizado sob baixa temperatura abaixo de zero e alto vácuo, o que retém completamente os ingredientes ativos originais dos materiais.
Em segundo lugar, em termos de aparência e estrutura do produto, a secagem-em alta temperatura pode facilmente causar encolhimento, deformação, rachaduras e desbotamento da cor do material. O processo de-liofilização e liofilização do liofilizador de bancada-e do liofilizador industrial permite que o material mantenha sua estrutura morfológica original, com aparência uniforme e completa.
Em terceiro lugar, os produtos-liofilizados processados pela máquina de liofilização têm excelente desempenho de reidratação. A estrutura porosa formada pela sublimação faz com que o produto absorva água rapidamente e restaure o estado fresco da matéria-prima em pouco tempo, o que é impossível para os produtos secos tradicionais.
Em termos de desempenho de armazenamento, os produtos liofilizados possuem teor de umidade extremamente baixo, o que pode inibir efetivamente o crescimento de bactérias e microorganismos, prolongando muito a vida útil dos produtos sem adição de conservantes químicos, mais seguros e ecologicamente corretos.
Embora o-investimento único em equipamentos de liofilização e liofilização seja maior do que o equipamento de secagem tradicional, a excelente qualidade do produto e a vantagem de-armazenamento a longo prazo tornam a tecnologia de liofilização-e liofilização a escolha principal para processamento-de alta qualidade de alimentos, medicamentos e materiais biológicos.
