Uma grande fábrica de fast food liofilizada-instantânea assinou pedidos para vários conjuntos de liofilizadores a vácuo, incluindo liofilizadores de bancada-para pesquisa e desenvolvimento de novas fórmulas de fast food e pequenos liofilizadores industriais para liofilização em massa de matérias-primas de vegetais, carnes e sopas.
Matérias-primas instantâneas de fast food, incluindo vegetais mistos, carne bovina em cubos, fatias de camarão e extrato de sopa concentrado, contêm muitas substâncias e nutrientes de sabor{0}}sensíveis ao calor, que perderão o sabor sob secagem em alta-temperatura, somente a-secagem por congelamento em liofilizador-de baixa temperatura pode reter totalmente o sabor fresco original.
Nossa equipe de P&D otimizou a precisão do controle de temperatura desta máquina de liofilização em lote, estreitando a faixa de flutuação de temperatura durante o estágio de sublimação para evitar a perda de umami natural e vitaminas vegetais de matérias-primas de fast food.
O pequeno liofilizador industrial adota bandejas independentes de materiais separados para evitar a contaminação cruzada de-sabor entre matérias-primas de vegetais, carnes e frutos do mar, atendendo à demanda de produção mista de vários-tipos de matéria-prima de fast food por liofilização-da fábrica.
Cada liofilizador a vácuo é equipado com um design de cavidade de secagem totalmente vedada-à prova de poeira, isolando a poeira do ar e pequenas bactérias, garantindo que matérias-primas liofilizadas-de fast food atendam aos padrões globais de higiene de alimentos instantâneos.
Depois de colocar esse lote de liofilizador em operação formal, a fábrica lançará uma linha completa de refeições instantâneas-leves e liofilizadas, melhorando o valor agregado do mercado do produto com base na tecnologia estável de processamento de liofilização em baixa-temperatura.
